DRA. MARÍA LUZ ANDRÉ
MÉDICO NUTRICIONISTA CLÍNICO
Actualmente está afectando al país un nuevo virus llamado Chikungunya. Este es muy parecido al dengue, en alusión a los síntomas que provoca: náuseas y vómitos, conjuntivitis, dolor e inflamación en las articulaciones, dolor de cabeza, espalda y musculares, y fiebre alta.
El sistema inmunitario es una barrera de defensa de nuestro cuerpo contra los microorganismos, virus, parásitos, hongos, bacterias que entran en el cuerpo humano de forma cotidiana mientras nuestro sistema inmunológico trabaja sin descanso para evitar que nos afecten.
Debemos además de eliminar los posibles criaderos del mosquito, fortalecer el sistema inmunológico a través de nuestra alimentación. Vitamina A, C y E son las esenciales para el mantenimiento de la salud del sistema inmunitario.
Una buena cantidad de almendras al día le dará suficiente cantidad de vitamina E. Guayabas, naranjas y otros cítricos son una fuente natural de vitamina C. Zanahorias y otras verduras de color rojo, naranja y verde oscuro contienen carotenos, que se convierten en vitamina A en el hígado. El ajo es un productor natural de glóbulos blancos.
El zinc es otro elemento que es esencial para la inmunidad. Maní, legumbres y la carne oscura de pollo, de res y de cordero son excelentes fuentes de zinc. Seis onzas de yogur natural y fresco cada día mantiene la flora intestinal saludable para una buena digestión.
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