¿QUÉ HACE? Gabriela Figueroa de Hüeck estudió Administración Turística y Hotelera. Actualmente es la directora ejecutiva del VIII Encuentro Cafetalero Internacional Ramacafe, el mayor evento cafetalero a nivel nacional, donde cada año se reúnen los caficultores para abordar temas relacionados con la calidad integral, productividad, comunicación, responsabilidad social y mercadeo responsable. Figueroa también es la […]
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Atún con sazón italiano
El chef Vincenzo Nicosiano, del restaurante Lo Stradivari, presenta una auténtica receta mediterránea proveniente de la isla de Sicilia Filete de atún blanco con verduras salteadas en salsa de vino blanco Ingredientes: (Para una porción) 12 onzas de atún blanco 1 copa de vino blanco Pinot Grigio 4 onzas de mantequilla 2 dientes de ajo […]
Rostros
David Ocón ¿Mujeres al borde de un ataque de nervios?, no, ajenas al filme de Almodóvar, instaladas en estados de tristeza, angustia, depresión, sus rostros ante el observador reflejan en tonalidades verdosas, violetas, ocres, agonía de género o simplemente condición humana. Gratificante es que Carlos Carvalho, nuestro artista brasileño, no expone condicionado por el estereotipo […]
Publicaciones
EL LLAMAMIENTO Alfredo Valessi Centro nicaragüense de Escritores Para Valessi el quid del género novela radica decididamente en una ficción creíble. El espacio y las circunstancias históricas son para él simple telón de fondo. Es un grito sin patetismo que intenta tinieblas desconocidas. DÍA DE IRA Hanzel Lacayo Centro nicaragüense de Escritores Es una obra […]
Tres veces Darío
En ocasión del vigésimo aniversario de la colaboración existente entre la UNAN-León y la Universidad de Alcalá de Henares, y sin duda como uno de sus frutos más preciados, se presentó recientemente la trilogía de Rubén Darío, que consiste en la edición en un solo tomo de tres de sus libros de mayor trascendencia: Azul , […]
Hielo seco
La aflicción de estos días es lodo hielo seco. Entra como humedad. Atraviesa rendijas de mi cuerpo hasta mi corazón botón que en puño se desangra.
Disfraces de la tierra
Milagros Terán Cese del tiempo, del aire que no viene. Esperanza guardada debajo de la tierra la rama muerta al ojo ajeno, viva si se rasca, si con la punta de la uña se araña la corteza dormida y aparece la savia verde intacta. Es lo mismo cada año: juegan a morir se hacen los […]
Lo mejor de sí
La felicidad de una familia no está en la cantidad de miembros que tenga, sino que la clave es saber combinar todos los aspectos que inciden en la relación de una familia como: la comunicación, el amor, la responsabilidad, el respeto y en poner en práctica valores cristianos, morales y cívicos. Por ejemplo, hay familias […]
Delicia de queso y frutas
Delikatessen La Granja facilitó la receta del Cheesecake de Frutas, un postre para compartir en familia o entre amigos, con un rico capuchino Cheesecake de Frutas Ingredientes para un pastel de 12 porciones: 570 g (3 barras) de queso crema Philadelphia 2 huevos ½ taza de azúcar blanca ½ taza de crema 3 cditas. de […]
Bol de pan
Un platillo con apariencia peculiar y sabor incomparable. El chef Álvaro Lau, del restaurante Bisou Bisou, comparte esta deliciosa y sencilla receta para que disfrute con una copa de vino blanco Ingredientes para una porción: 1 bol de pan 8 onzas de pollo 3 onzas de hongos naturales Sal y pimienta al gusto Preparación bol […]