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Poesía Nicaragüense

Raúl Orozco Ya verás que no soy perfecta Madeline Mendieta Ya verás que no soy perfecta, que soy despistada, orgullosa y terca ensimismada, meditabunda, maniática de la limpieza, del orden de las cosas simples y un caos desenfrenado en el amor. De mi manía de regir mi vida por lo onírico pensar que tengo el […]

Pollo especial para niños

El cuarto de muslo de pollo se marina con sal y un poco de ajo, luego se asa, una vez dorado a ambos lados se coloca en la bandeja del niño y se le agregan las papas que han sido fritas a la francesa. Se acompaña con salsa de tomate y se decora con una […]

Consejos

Aprovechar mejor sus alimentos 1.- Pelar tomates sin estropearlos Primero haga una cruz en la parte inferior de los tomates con un cuchillo, luego colóquelos en una olla con agua hirviendo durante unos 30 segundos, después colóquelos en agua con hielo y sin necesidad de cortar, usted los pela eliminando sólo la piel sin dañar […]

La chef más dulce

María Lourdes Sandino Villa: una artista gourmet Considera vital en su profesión la humildad para siempre estar dispuesto a aprender. Sacrificios. “Lo más duro en la industria de artes culinarias son las largas horas de trabajo y que es exigente físicamente”. Detalles y creatividad. La atención al detalle es vital porque “pequeños cambios a una […]