{"id":18340,"date":"2016-06-23T17:04:51","date_gmt":"2016-06-23T23:04:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laprensa.com.ni\/magazine\/?p=18340"},"modified":"2016-08-09T10:35:36","modified_gmt":"2016-08-09T16:35:36","slug":"sabor-espanol-la-taska-kiko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/collage\/sabor-espanol-la-taska-kiko\/","title":{"rendered":"Sabor espa\u00f1ol en la taska Kiko"},"content":{"rendered":"<p>Uno de los platos emblem\u00e1ticos de la Taska Kiko es la mariscada. Este gustoso platillo se conforma de langosta, camarones enteros, mejillones de concha grande, pescado, r\u00f3balo o corvina, en dependencia de la temporada, y pulpo cocido. Es una exquisita comida ligera que se sirve acompa\u00f1ado con pan caliente y puede degustarse con vino blanco.<\/p>\n<p>La mariscada se prepara poniendo mariscos frescos en una plancha, con sal gruesa y aceite de oliva extravirgen. Luego se retiran cuando est\u00e1n cocinados pero jugosos. En un peque\u00f1o sart\u00e9n aparte se calienta aceite de oliva extravirgen. Cuando el aceite empieza a hervir se le pone el ajo a la juliana, se deja que el ajo adquiera un color caramelizado, se le agrega el perejil picado y se retira del fuego. Luego se arma el plato con los mariscos y se le pone el aceite con el ajo y el perejil.<\/p>\n<p>El restaurante tiene dos salones: uno cubierto con un techo alto de palma y ventiladores y otro climatizado. La decoraci\u00f3n del lugar es sencilla pero c\u00f3moda. La atenci\u00f3n es esmerada y bastante r\u00e1pida. Es un lugar ideal para conversar. Adem\u00e1s sirven paella y carnes rojas como el entrecot, lomito y el chulet\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En uno de los platos emblem\u00e1ticos de la Taska Kiko, la mariscada, podr\u00e1 encontrar el gusto y la tradici\u00f3n de la cocina espa\u00f1ola. <\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":18345,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4,20],"tags":[],"class_list":["post-18340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-collage","category-maridaje"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18340"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18340\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20021,"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18340\/revisions\/20021"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18345"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}