Luego de la fiesta<\/p>\n
Los \u201cbacanaleros\u201d \u2014t\u00e9rmino que se relaciona al popular dios Baco, tambi\u00e9n conocido como el Dionisio amante del buen vino, la fiesta y el \u00e9xtasis\u2014, llegan a media noche y tres horas m\u00e1s tarde, empiezan a desfilar por la salida: empapados de sudor, destaconadas y despeinados. La fiesta ha terminado, pero el trabajo apenas empieza.<\/p>\n
Horas antes hab\u00eda unas 800 personas en este sal\u00f3n, brindando, charlando, bailando fren\u00e9tica o cadenciosamente. 800. Sin contar las que caben en el segundo piso, y los que salieron a la terraza. 23 a\u00f1os y a\u00fan se sienten j\u00f3venes para seguir de parranda. Cham\u00e1n Bar el templo de la fiesta.<\/p>\n
Un peque\u00f1o ej\u00e9rcito de j\u00f3venes uniformados se encargan de recoger y limpiar todo vestigio de la noche anterior. Volver a poner todo en su lugar para que cada fiesta sea m\u00e1s alegre que la anterior, que los tragos est\u00e9n en su punto, que todo est\u00e9 impecable para esta noche.<\/p>\n
El monstruo son\u00e1mbulo<\/p>\n
El Mercado Oriental es una micro ciudad dentro de la ciudad. 120 manzanas, y contando. Lo que en el d\u00eda es un hormiguero agitado de 60 mil personas que venden, compran, trabajan, roban o viven aqu\u00ed, por la noche se convierte en un pueblo fantasma donde unas cuantas almas deambulan buscando d\u00f3nde dormir. Pero en una de sus arterias, en su l\u00edmite Oeste, nunca deja de circular la gente. Mientras el ala Este del mercado descansa, bajo el resguardo de unos cuantos somnolientos vigilantes privados, en la zona de El Novillo, Ad\u00e1n Ibarra Mungu\u00eda, del grupo de seguridad voluntaria Los Dantos, trata de imponer la ley con su garrote y su par de esposas. En las tres calles aleda\u00f1as a El Novillo desde la una de la ma\u00f1ana llegan viejas camionetas arrastr\u00e1ndose por el peso de la carga: pi\u00f1as, sand\u00edas, sacos de papas, canastos de pl\u00e1tanos. Es la hora del descargue. Las mujeres de delantales rodean las camionetas, empiezan a escoger la mejor fruta, a hacer cuentas, a llamar a sus cargadores para que les trasladen su mercader\u00eda y la acomoden en las aceras que colonizaron para sus negocios. Dos horas m\u00e1s tarde ya hay compradores que buscan abastecer sus tramos y pulper\u00edas. Chilotes tiernos a peso, pi\u00f1as a veinte c\u00f3rdobas la docena, pl\u00e1tanos a dos pesos. La venta vuela en la madrugada, a las cinco de la ma\u00f1ana ya los canastos est\u00e1n vac\u00edos. Los chilotes, las papas y los pl\u00e1tanos ya est\u00e1n en otro punto del mercado, a un precio m\u00e1s alto, o en el plato de alg\u00fan comedor que ofrece desayunos desde las cinco de la ma\u00f1ana.<\/p>\n
Rotativa , noticias calientes.<\/p>\n \u00a1Riiiiing! Suena un timbre agudo, como los de recesos escolares. Pero este timbre anuncia que el d\u00eda empieza puntual. Pasada la medianoche rodillos amarillos, celestes, negros y fucsia empiezan a girar con desenfreno y los pliegos de papel que se escurren entre ellos parecen no tener fin. A medida que avanzan por la maquinaria que los dobla y los acaricia, aparecen en la hojas titulares, notas, fotos. La noticia est\u00e1 caliente. Es la una de la ma\u00f1ana de cualquier d\u00eda normal de trabajo en la rotativa del Diario LA PRENSA. Aunque desde la noche anterior se imprimen algunas secciones, suplementos y el Peri\u00f3dico Hoy, es en la madrugada cuando las m\u00e1quinas braman y dan leng\u00fcetazos de color en el papel blanco. Entre 33 y 34 mil peri\u00f3dicos se imprimen todas las madrugadas aqu\u00ed, en un lugar donde el ruido ensordecedor de las m\u00e1quinas envuelve el lugar, y la docena de hombres que trabaja afinando la maquinaria, revisando la hojas impresas y presionando botones suda copiosamente. A las tres o cuatro de la ma\u00f1ana se detienen los rodillos, dejan de desfilar por las bandas y cadenas los peri\u00f3dicos doblados. Vuelve a reinar el silencio, hasta la madrugada siguiente. LA PRENSA est\u00e1 lista para empezar su viaje por el pa\u00eds.<\/p>\n LA ROTONDA RANCHERA<\/p>\n La Rotonda de Bello Horizonte es territorio charro por las noches. Altos, bajitos, flacos y regordetes como guitarrones, los hombres embutidos en desgastados trajes que alguna vez tuvieron brillos y coronados con grandes sombreros de ala ancha se pasean por el lugar. Ven llegar a alguien y lo rodean rascando sus guitarras, mostrando sus trompetas y entonando algunas frases como roncos p\u00e1jaros cantores.<\/p>\n \u201cSe ha ido perdiendo la costumbre de mandar serenatas…\u201d, se lamenta don F\u00e9lix D\u00edaz, el bigot\u00f3n con pinta de gordito bonach\u00f3n que lidera a los Diamantes del Norte. El grupo lo integran seis m\u00fasicos trasnochados que de martes a domingo pululan entre los bares, casinos y discotecas de la noche tratando de endulzar el o\u00eddo a los que pasan. Si lo logran, ganan 100 pesos por canci\u00f3n, 500 por cinco m\u00e1s el ipeg\u00fce y 1,500 por una serenata a domicilio.<\/p>\n Ellos son parte de los m\u00e1s de quince grupos de mariachis, tr\u00edos o combos que se han tomado la zona desde los a\u00f1os 60. Algunos todav\u00eda recuerdan al legendario Francisco \u201cPancho\u201d L\u00f3pez, el matagalpino pionero de los mariachis aqu\u00ed, que lleg\u00f3 con un grupo de salvadore\u00f1os para hacer resonar la rotonda con rancheras, boleros y baladas que tienen eco hasta hoy, cada madrugada.<\/p>\n PROSTITUTAS<\/p>\n No tienen salario fijo, ni aguinaldo, ni Seguro Social. Las trabajadoras sexuales son parte del 80 por ciento de la poblaci\u00f3n que se gana la vida con empleos informales.<\/p>\n Un d\u00eda libre puede costarles tambi\u00e9n un d\u00eda de comida para ellas o sus familias. Por eso se enfundan un min\u00fasculo vestido, ci\u00f1en sus pechos con brasieres de relleno, se maquillan y salen a vender su cuerpo al mejor postor. 100, 200 o 300 c\u00f3rdobas puede costar un momento de placer, todo depende de lo que pida el cliente. Eso s\u00ed, sin cond\u00f3n, no hay trato.<\/p>\n En el sector de Carretera a Masaya, Metrocentro, Tiscapa y Bello Horizonte se pueden ver sus siluetas de hombres y mujeres, de todos los tama\u00f1os y formas. Son acosadas por la Polic\u00eda y monitoreadas por el Ministerio de Salud, pero no hay cifras que den una noci\u00f3n del negocio del sexo, ni una organizaci\u00f3n que las ampare. Son v\u00edctimas de robos, violencia y violaciones. Al fin y al cabo, dicen, en la madrugada Managua es un ser ind\u00f3mito que no tiene reglas.<\/p>\n Hora de comer<\/p>\n \u00bfQui\u00e9n puede tener hambre a las 2:30 a.m. ? \u00a1Muchos! Las comider\u00edas 24\/7, los carritos de comida chatarra y las lecheagrias que abren en la madrugada saben que siempre hay noct\u00e1mbulos hambrientos luego de una buena farra o una pesada jornada laboral. Pero \u00bfpor qu\u00e9 da hambre en una hora tan inusual? Los ataques de hambre cuando el cuerpo se encuentra desvelado o alcoholizado son totalmente normales, se debe reducci\u00f3n de los niveles de az\u00facar en sangre. Lo recomendable en esos casos es comer galletas o pan, carbohidratos complejos, f\u00e1ciles de digerir que absorben y ayudan a que el cuerpo asimile el alcohol y normalice los niveles de glucosa. No es recomendable comer una hamburguesa o una pizza, pero qui\u00e9n podr\u00eda resistirse a un bocado gustoso y grasiento antes del amanecer o un gallopinto con lecheagria.<\/p>\n Lleg\u00f3 el queso<\/p>\n La mayor\u00eda de los queseros llegan al parqueo del Mercado Iv\u00e1n Montenegro pasada la medianoche, luego de un largo viaje desde sus pueblo, donde se cr\u00edan y orde\u00f1an vacas, donde se cuaja la leche que llega convertida en marquetas blancas que trasladan en cajillas. Queso de Camoapa, Boaco, queso de El Ayote, Chontales, queso del \u00faltimo rancho de donde se pueda obtener buena leche. \u201cDe la teta de la vaca a las pichingas, de las pichingas a la tinas, reci\u00e9n cuajado, lo secamos, lo empacamos y salimos\u201d, cuenta orgulloso uno de los hombre de camiseta blanca, jeans y botas de hule. Ellos lo hacen, ellos los venden. La libra de queso que puede costar entre 60 y 70 c\u00f3rdobas en otros mercados, aqu\u00ed se vende hasta en 40 c\u00f3rdobas, eso s\u00ed, debe llevar una marqueta de 20 libras como m\u00ednimo.<\/p>\n![\"Managua.Nicaragua.26\/03\/2015.](\"https:\/\/gep90.laprensa.com.ni\/magazine\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/A9RE6AD.jpg\")
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