{"id":33497,"date":"2017-02-09T14:13:37","date_gmt":"2017-02-09T20:13:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.magazine.com.ni\/?p=33497"},"modified":"2017-02-12T09:58:17","modified_gmt":"2017-02-12T15:58:17","slug":"corazon-de-arepa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/collage\/corazon-de-arepa\/","title":{"rendered":"Coraz\u00f3n de arepa"},"content":{"rendered":"

Un rinc\u00f3n para degustar los sabores de la cocina tradicional venezolana: Arepa Factory<\/strong><\/p>\n

En Venezuela se come arepa en el desayuno, el almuerzo, la cena y hasta en la madrugada, cuando los j\u00f3venes que salen a divertirse buscan las areperas. Ahora tambi\u00e9n pueden probarse en Managua, en un restaurante administrado por venezolanos que se han asentado en Nicaragua: Arepa Factory.<\/p>\n

El local abri\u00f3 hace un a\u00f1o y al comienzo recib\u00eda m\u00e1s clientela venezolana que nicarag\u00fcense; pero poco a poco se ha ido corriendo la voz de que sirve deliciosas arepas, cachapas y teque\u00f1os, platos propios de la cocina tradicional del pa\u00eds sudamericano.<\/p>\n

En la cocina de Arepa Factory se respetan los ingredientes y los procedimientos. Las arepas, por ejemplo, deben elaborarse con \u201charina pan\u201d o no son arepas. El resultado es una peque\u00f1a torta de ma\u00edz blanco, que se corta por el centro para hacer una especie de hamburguesa.<\/p>\n

Hay varios tipos de arepa, clasificadas seg\u00fan el relleno. Entre las m\u00e1s populares est\u00e1n la \u201cPelua\u201d, que lleva carne desmenuzada y queso amarillo, y la \u201cNicarepa\u201d, rellena de lomo de cerdo y queso quesillo.<\/p>\n

Las cachapas se elaboran con ma\u00edz amarillo. Tienen un sabor parecido al de las g\u00fcirilas nicarag\u00fcenses, pero se hacen en forma de empanada y son un poco m\u00e1s suaves y dulces, un sabor que contrasta con el queso quesillo que llevan por dentro.\u00a0Los teque\u00f1os son como dedos de queso, pero crujientes y dulces por fuera y salados por dentro.
\nPuede acompa\u00f1ar estos ricos platos con la t\u00edpica bebida de papel\u00f3n (atado de dulce) con lim\u00f3n. No se arrepentir\u00e1.<\/p>\n

Tome nota<\/h3>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Plaza 101. Contiguo a la Rotonda Universitaria, Managua.
\nServicios:<\/strong> Bar y restaurante.
\nRecomendaciones:<\/strong>\u00a0Arepas, teque\u00f1os, cachapas, empanadas y papel\u00f3n.
\nHorario:<\/strong> Lunes a mi\u00e9rcoles de 3:30 de la tarde a 11:30 de la noche. Jueves a s\u00e1bado de 4:30 de la tarde a 12:30 de la ma\u00f1ana.
\nPrecios:<\/strong> Arepas a 90, 95 y 105 c\u00f3rdobas. Teque\u00f1os a 55 c\u00f3rdobas. Cachapas a 90 c\u00f3rdobas. Empanadas a 50 c\u00f3rdobas. Orden de cuatro empanaditas a 55 c\u00f3rdobas. Tostones rellenos a 85 c\u00f3rdobas. Alitas rostizadas a 230 c\u00f3rdobas. Deditos de pollo a 230 c\u00f3rdobas. Bebida de papel\u00f3n (dulce) con lim\u00f3n a 25 c\u00f3rdobas. Cervezas nacionales a 30 c\u00f3rdobas.
\nContacto:<\/strong> 8147-1047<\/p>\n

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