{"id":40626,"date":"2018-04-06T10:44:18","date_gmt":"2018-04-06T16:44:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.magazine.com.ni\/?p=40626"},"modified":"2018-04-06T10:44:18","modified_gmt":"2018-04-06T16:44:18","slug":"la-pizza-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/periscopio\/la-pizza-del-mundo\/","title":{"rendered":"La pizza del mundo"},"content":{"rendered":"

A base de tomate y queso, redonda y con un olor que despierta el apetito, la pizza, a trav\u00e9s de los tiempos, se ha convertido en el plato favorito de miles y por ende el m\u00e1s consumido en el planeta.<\/p>\n

Ya sea por festejo o no, una pizza siempre es bien recibida. Se calcula que m\u00e1s de cinco mil millones de pizzas son vendidas actualmente alrededor del mundo. Estados Unidos es actualmente el campe\u00f3n de la pizza, con 66 mil pizzer\u00edas repartidas por todo su territorio. Los norteamericanos tienen hasta su Pizza National Day, el 9 de febrero, una festividad instituida por el Congreso.<\/p>\n

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La historia de la pizza se remonta al consumo del pan por parte de la humanidad. En el antiguo Egipto, al descubrir la levadura empiezan a prepararse una especie de panes con la forma y el color del sol, con harina, agua y miel. En la antigua Grecia este pan fue evolucionando y le a\u00f1ad\u00edan grasa, especias, ajo y cebolla. En la \u00e9poca de Dario I el Grande los soldados persas le pon\u00edan al pan queso fundido y d\u00e1tiles.<\/p>\n

Mientras en Italia se conoc\u00eda como \u201cpizza bianca\u201d elaborada con pan, grasa, hierbas, ajo, cebolla, aceitunas, ingredientes disponibles en la mayor\u00eda de los hogares humildes. Era un plato al alcance de la mayor\u00eda.<\/p>\n

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En el siglo XVI este plato dio un giro inesperado, con la llegada del tomate a Europa desde Am\u00e9rica. Fue en N\u00e1poles donde se empez\u00f3 a consumir el tomate como alimento. La popularidad de la pizza lleg\u00f3 en el siglo XVII en N\u00e1poles, Italia. Y en el a\u00f1o 1830 abri\u00f3 la primera pizzer\u00eda Port\u2019 Alba, a la que auguraban poco futuro, sin embargo sigue abierta.<\/p>\n

\"Pizza\"<\/a><\/p>\n

En junio de 1889, Raffaele Esp\u00f3sito, un conocido pizzero de N\u00e1poles de aquella \u00e9poca, fue el encargado de elaborar unas pizzas para los reyes italianos, Don Umberto I y Do\u00f1a Margarita de Savoya, quienes se encontraban de visita.<\/p>\n

Esp\u00f3sito horne\u00f3 y envi\u00f3 a sus majestades tres pizzas diferentes. En una de ellas dibuj\u00f3 los colores de la bandera nacional italiana (verde, blanco y rojo) con los ingredientes albahaca, queso mozzarella y tomates, para honrar a los reyes y la llam\u00f3 Monarca. Esta fue la preferida de la reina, entonces Raffaele Esp\u00f3sito la rebautiz\u00f3 como Pizza Margarita. No pas\u00f3 mucho tiempo para que la pizza fuera conocida y apreciada m\u00e1s all\u00e1 de Italia y conquist\u00f3 el mundo entero.<\/p>\n

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Por si fuera poco, en el 2001 los astronautas hicieron un pedido de pizza a una famosa cadena comercial y se la enviaron hasta la Estaci\u00f3n Espacial Internacional. Llevarla cost\u00f3 un mill\u00f3n de d\u00f3lares. Despu\u00e9s de este precio, la pizza m\u00e1s cara se vendi\u00f3 a trav\u00e9s de eBay por 3,700 d\u00f3lares.<\/p>\n

Seg\u00fan el Oxford English Dictionary, pizza, viene del alem\u00e1n antiguo bizzi, que significa mordisco. Es posible que la palabra la hubieran tra\u00eddo los lombardos en alguna de sus invasiones a inicios del primer milenio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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