{"id":41460,"date":"2018-04-06T17:26:09","date_gmt":"2018-04-06T23:26:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.magazine.com.ni\/?p=41460"},"modified":"2018-04-06T17:26:09","modified_gmt":"2018-04-06T23:26:09","slug":"ceviche-y-pisco-en-rincon-peruano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/collage\/ceviche-y-pisco-en-rincon-peruano\/","title":{"rendered":"Ceviche y pisco en Rinc\u00f3n Peruano"},"content":{"rendered":"

Por Raquel Acosta Espinoza<\/strong><\/p>\n

La gastronom\u00eda variada, llena de color y sabor de Per\u00fa es dignamente representada por el restaurante capitalino Rinc\u00f3n Peruano, un legado del peruano Jorge Jim\u00e9nez, radicado y conocido en Nicaragua en la d\u00e9cada de los noventa como el Chino.<\/p>\n

Por m\u00e1s de diez a\u00f1os fue el Rinconcito Peruano y desde hace cuatro a\u00f1os es el Rinc\u00f3n, acogedor y con el sabor de siempre.<\/p>\n

Lea: Tonelli & Boanerg, de Italia para Managua<\/a><\/strong><\/p>\n

De una cadena peque\u00f1a de tres restaurantes, pionera en mariscos y comida peruana, ahora solo queda uno, a fin de conservar autenticidad y calidad en memoria de su padre, dice Yuliana Jim\u00e9nez, gerente propietaria del restaurante.<\/p>\n

Bajo la sombra de un rancho campestre decorado con muebles de madera y telas de atractivos colores, puede disfrutar de uno de los platillos bandera de Per\u00fa: el ceviche, t\u00e9rmino que viene del quechua \u201csiwiche\u201d que significa \u201cpescado crudo\u201d. Tiene la opci\u00f3n de comerlo a lo nica, reposado o al estilo peruano, servido al instante, fresco.<\/p>\n

\"Rinc\u00f3n<\/a>
FOTO: \u00d3scar Navarrete\/ Magazine<\/figcaption><\/figure>\n

El men\u00fa es una propuesta de comida casera peruana. Pero adem\u00e1s incluye productos propios del pa\u00eds sudamericano como cervezas y tragos t\u00edpicos. Chilcano lim\u00f3n, chilcano picchu y el famoso pisco sour son solo algunos.<\/p>\n

Y aunque los mariscos son el estandarte, no faltan el pollo, la carne de res y las opciones vegetarianas. De igual manera se preparan mezclas \u201cmar y tierra\u201d, recetas preparadas con condimentos peruanos.<\/p>\n

Adem\u00e1s: Totopo’s, comida tex-mex<\/a><\/strong><\/p>\n

Un solo ambiente, un solo concepto que permite llegar por un almuerzo, una cena o simplemente unas bebidas para disfrutar con los amigos o la familia, ya que el men\u00fa incluye opciones para ni\u00f1os y juegos para ellos.<\/p>\n

Recomendaci\u00f3n<\/h3>\n
\"Rinc\u00f3n<\/a>
FOTO: \u00d3scar Navarrete<\/figcaption><\/figure>\n

Lomo a lo macho es una excelente combinaci\u00f3n de un filete de res con una salsa de mariscos con mejillones, almejas, camarones, calamar y pulpo.<\/p>\n

Una cerveza propia de Per\u00fa es ideal para acompa\u00f1ar cualquiera de las delicias del men\u00fa.<\/p>\n

Lo que tiene que saber<\/h3>\n
    \n
  • Ubicaci\u00f3n:<\/strong> Los Robles, de la gasolinera Uno Plaza El Sol, 2 cuadras al sur, 3 cuadras arriba y media al lago.<\/li>\n
  • Servicios:<\/strong> Restaurante y bar.<\/li>\n
  • Recomendaciones:<\/strong> Ceviche, lomo a lo macho, jalea de mariscos.<\/li>\n
  • Horario:<\/strong> Lunes a s\u00e1bado de 12:00 m. a 10:00 de la noche.<\/li>\n
  • Precios:<\/strong> Entradas como leche de tigre, ocopa y anticucho de 100 a 250 c\u00f3rdobas. Ceviches de pescado, camarones, calamar, conchas de 150 a 350 c\u00f3rdobas. Sopas entre 300 y 350 c\u00f3rdobas. Opciones vegetarianas de 130 a 200 c\u00f3rdobas. Bebidas sin alcohol, 30 y 65 c\u00f3rdobas. Bebidas con alcohol entre 30 y 130 c\u00f3rdobas.<\/li>\n<\/ul>\n

    Contacto: 7802-6071.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El restaurante Rinc\u00f3n Peruano cultiva en Managua la tradici\u00f3n del pa\u00eds sudamericano<\/p>\n","protected":false},"author":5122,"featured_media":41465,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4,20],"tags":[],"class_list":["post-41460","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-collage","category-maridaje"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5122"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41460"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41460\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41536,"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41460\/revisions\/41536"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41465"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.laprensanic.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}