Dieta saludable
1. LAS CEBOLLAS CONTRIBUYEN A LA LONGEVIDAD.
FALSO.Lo que está comprobado es que tienen propiedades para mejorar los niveles de colesterol en la sangre. Además, son ricas en selenio, un mineral que se encuentra en pocos alimentos y es antioxidante.
2. EL AJO MEJORA LA CIRCULACIÓN SANGUÍNEA.
VERDADERO. El ajo tiene una sustancia —alina— que interfiere en la síntesis de colesterol. El consumo diario de ajo picado contribuye a mejorar la circulación sanguínea. El ajo comercializado en cápsulas no parece ser tan efectivo como lo es el alimento natural.
3. PARA MANTENER EL PESO HAY QUE DECIR ADIÓS AL PAN, PAPAS Y PASTAS.
FALSO. Hay que incluirlos diariamente en las dos comidas principales. Pertenecientes al grupo de los almidones, constituyen la extensa base de la pirámide de la alimentación saludable. Por el contrario, hay que tener cuidado con las sustancias grasas (aceites, margarinas, mayonesas, cremas).
4. ES BUENO COCINAR CON VINO.
VERDADERO. La cocción con vino tiene sus ventajas: permite utilizar una menor cantidad de sal porque resalta el sabor original de las comidas sin alterar su contenido calórico. Además, la graduación alcohólica desaparece con la cocción.
5. UNA COPA DE VINO DIARIA DISMINUYE EL RIESGO DE INFARTO.
VERDADERO. Es posible, en tanto el vino tiene un pigmento (las antocianinas) que eleva el colesterol bueno. Pero hay que tener presente que el máximo de vino recomendable son dos copas diarias.
6. LA LECHUGA PREVIENE EL CÁNCER.
VERDADERO. Las diferentes clases de lechugas y verduras de hojas verdes contribuyen a disminuir el riesgo de cáncer, en especial el de estómago.
7. ES BUENO CONSUMIR YOGUR CUANDO SE TOMA ANTIBIÓTICOS.
VERDADERO. Los antibióticos destruyen la flora intestinal y los lactobacilos del yogur la reponen. También son buenas las leches fermentadas.
Fuente: www.navarra.es