Ingredientes
8 tomates criollos rojos
2 rodajas de cebolla
1 ramita de perejil
1 diente de ajo
1 cucharadita de salsa inglesa
2 tazas de caldo de pollo
2 cucharadas de queso mozzarella
Media cucharadita de mantequilla
Sal al gusto
Preparación
En media taza de agua licue los tomates sin cáscara, cebolla, perejil, ajo y salsa inglesa. Cuélelo. Agrégueselo a la mantequilla caliente, mezcle el caldo de pollo y sal. Deje hervir durante cinco minutos. Si es necesario vierta más agua. Sirva caliente y esparza el queso rallado.