- Consumir aceite de oliva, pescado y muchas frutas y vegetales es la base de la salud
Expertos afirman que la dieta mediterránea ofrece un modelo alimentario de calidad.
El modelo de la dieta es variado, equilibrado, apetecible y saludable, es avalado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Un estudio denominado Dieta y riesgos de enfermedades cardiovasculares en España, elaborado por el Instituto DRECE, demuestra que la dieta mediterránea es un eslabón.
El término dieta mediterránea, se empezó a utilizar en los años 60. Se ha extendido ampliamente y está reconocido internacionalmente, tanto en su significado como en sus efectos beneficiosos para la salud.
En comparación con la Unión Europea, España consume un 30% más de frutas, un 40% más de hortalizas, 5 veces más de aceite de oliva y más del doble de pescado.
El pescado se consume con la misma frecuencia que la carne, aumentando con ello el consumo de grasas poliinsaturadas frente a las saturadas. La combinación de estos nutrientes es la adecuada en esta dieta.
Alzheimer
Una dieta saludable al estilo mediterráneo reduce significativamente el riesgo de desarrollar el mal de Alzheimer, según indica un estudio.
La dieta mediterránea es rica en frutas, vegetales y cereales. De acuerdo con el estudio publicado en Annals of Neurology, mientras más aferradas a la dieta mediterránea estaban las personas, menos posibilidades tenían de desarrollar mal de Alzheimer.
(Fuente: Consumer.es y BBC)