- Alicia Alvarado, de Queques Melba, nos facilitó una fácil receta para elaborar este apetitoso postre. Impresione a todos con su sabor
Pastel de queso
Ingredientes
Base
2 libras de galleta molida
1/3 mantequilla derretida
1/4 taza de azúcar
Batido
2 tazas de queso americano
1/2 libras de crema
1 cucharada de jugo de limón
3 cucharadas de harina
6 huevos
1/2 taza de azúcar
Preparación
Mezcle la galleta molida, el azúcar y la mantequilla derretida en un pequeño tazón y vierta en un molde desmontable para obtener la base.
Para el batido, revuelva primeramente el queso tipo americano. Luego agregue los demás ingredientes cuidando que no queden grumos. Cuando todo esté revuelto, añada la ralladura de un limón para eliminar el mal sabor a huevo.
Precaliente el horno a 350 grados centígrados y hornee la mezcla completa durante una hora. Deje enfriar muy bien antes de desmoldar. Añada jalea de cereza y decore a su gusto.
¡Buen provecho!