- Doña Myriam Hebé González nos invita a preparar una ensalada con muchos minerales como parte de una dieta saludable para vernos y sentirnos mejor
Ensalada energía y vida
INGREDIENTES
½ repollo
1 zanahoria grande
4 rábanos
3 hojas de culantro picado
2 dientes de ajo
1 pepino
2 ramas de apio
1 aguacate
3 tomates
1 cebolla
2 chiltomas
Vinagreta
1 taza de vinagre
1/3 de aceite de oliva virgen
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
1 cucharada grande de mostaza
4 dientes de ajo
PREPARACIÓN
El primer paso para preparar una ensalada saludable y sabrosa es lavar muy bien todos los vegetales y tener las manos limpias. Todos los ingredientes estarán crudos, ya que de esta manera se preservarán las vitaminas.
Procedemos a picar el repollo, las hojas de culantro, el ajo y el apio. Rallamos finamente la zanahoria y los rábanos. El pepino lo cortamos en palitos y la cebolla y el tomate en corte juliana.
Para preparar la vinagreta, sólo combinamos los ingredientes citados.
Los tomates, la cebolla y las chiltomas estarán en un tazón aparte y juntamos con los demás elementos al momento de servir.
Esta ensalada no necesita ser acompañada de otro plato ya que es un alimento completo. Acompañe preferiblemente con un batido de frutas.