- Los postres creativos para niños son la mejor forma de enamorarlos con la vista y divertirlos con formas y colores
Osito de banano envuelto en chocolate
Receta de Fabrice Garbero, chef del Hotel Real Intercontinental Metrocentro.
Ingredientes:
200 gramos de azúcar
2 huevos
50 gramos de mantequilla derretida
200 gramos de banano
50 gramos de leche
5 gramos de polvo de hornear
5 gramos de bicarbonato
1 cucharadita de vainilla
200 gramos de harina
Preparación
Primero ponemos a derretir la mantequillay la dejamos por un minuto para que se enfríe; paralelamente batimos los huevos con azúcar; luego, agregamos mantequilla y posteriormente le ponemos pedacitos de banano y la leche y seguimos batiendo.
Después, con un colador agregamos bicarbonato, polvo de hornear, vainilla y la harina poco a poco, para evitar que se hagan grumos.
Luego, engrasamos un recipiente con mantequilla y ponemos la mezcla, dejamos en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 165 grados Celsius.
Finalmente dejamos enfriar el pastel y con un molde en forma de oso cortamos varios ositos, los que bañará con chocolate. Para ponerle los ojos y boca, use mantequilla suave o crema chantillí.
Puede servirlo con un banano a la plancha bañado en azúcar y moras.