- Disfrute de la receta que nos presenta el restaurante Marea Alta. Le traerá recuerdos del mar en cada bocado
Filete de pargo a la plancha con camarones empanizados
Camarones empanizados
Ingredientes
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
3 dientes de ajo
4 onzas de camarones
1 tacita de jugo de limón
1 onza de mostaza
2 onzas de harina
2 onzas de pan molido
3 huevos
Preparación
Lo primero que debe hacer es moler la sal, el ajo, la pimienta y la mostaza. Luego, vierta el jugo de limón en un recipiente de vidrio y después los ingredientes que ha molido. Posteriormente, aplique la mezcla en los camarones y deje reposar por tres minutos. Mientras el pescado se marina, mezcle la harina con los huevos en otro recipiente hasta que quede una pasta sin grumos. Seguidamente, cubra por completo los camarones y luego aplique otra capa, esta vez, de pan molido. Finalmente, coloque los camarones en un sartén con aceite y los calienta de tres a cinco minutos.
Filete de pescado
Ingredientes
8 onzas de pargo
1 onza de aceite de oliva
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Marine el pescado en aceite de oliva, sal, pimienta y ajo molido durante cinco minutos y luego lo calienta en una planchita de cocina de cinco a seis minutos.