Ingredientes para la salsa
½ taza de salsa de soya (escoger la baja en sodio)
¼ taza de miel de abeja
1 cucharadita de jengibre rallado o ½ cucharadita de jengibre en polvo.
Rodajas de cebollín
Ingredientes para la carne:
1 libra de filete de res
Cebollín
Chile dulce
Procedimiento:
Para la salsa mezcle la salsa de soya con la miel de abeja, el jengibre y agregue rodajas de cebollín.
Corte toda la carne en lascas delgadas y páselas por la salsa. Corte el cebollín y chile dulce en forma juliana, sumérjalas en agua hirviendo por unos minutos y luego séquelas. Haga rollitos de la carne poniendo unos cuatro palitos de verduras encima de la lazca de carne, haga el rollo, inserte el palito para que no se desarmen y póngalos a la parrilla. Sirva con la salsa arriba.
Ensalada Caprese en Brocheta
Escoja tomates frescos y rojitos. Córtelos en cubitos, quitándoles sus semillas. Marínelos en una vinagreta balsámica y hierbas al gusto. Alternar en el palillo de brocheta tomate, hoja de albahaca y cubito de queso mozarella.
Hongos a la Parrilla
Escoja hongos ostra y marínelos en una vinagreta de aceite de oliva y aceite balsámico con hierbas al gusto. Perfore el hongo con una rama de romero fresco y póngalo a la parrilla unos segundos para suavizarlo. Sírvalos con unas gotas de la salsa que usó para marinarlos.