- Tome nota
Para apoyarte en la cocina, lo mejor que puede hacer es adquirir libros especializados. Nosotras hizo una pesquisa entre el apartado de Cocina que tiene la librería Literato y le recomienda las siguientes publicaciones (de las cuales también se desprenden nuestros tips): 365 Menús, uno para cada día del año; Para Hoy, Cocina Vegetariana, más de cien irresistibles recetas; 101 Platos Exóticos; La Gran Cocina de la Carne y Sencillamente Pollo.
RECOMENDACIONES
Combinar los ingredientes vegetarianos es bien sencillo: las legumbres cocidas resultan muy prácticas para guisos y ensaladas, y los frutos secos y las semillas quedan de maravilla en salteados y ensaladas.
En cuanto a las frutas y verduras, cómprelas en pequeñas cantidades para poder consumirlas siempre lo más frescas posibles.
Si quiere tener siempre los ajos disponibles, se pueden pelar unas cuantas cabezas de ajo y meterlas en un vaso de cristal bien seco, cerrándolo herméticamente. De esta forma, además de durar mucho tiempo (casi es y medio) se conservarán tan frescos como si fueran recién pelados.
La potencia de los hornos de microondas es variable. Así que para cocinar en este aparato, utilice los tiempos de cocción como guía y revise qué tan cocido está el alimento antes de hornear por más tiempo.