Preparación
Ponemos a marinar la chuleta de cerdo con sal, pimienta, salsa inglesa, mostaza y aceite de oliva, luego la ponemos
a la parilla durante 15 minutos aproximadamente o según
el término que desee.
Mientras la chuleta está en la parrilla, prepare un plato con una isla de salsa de vino (el fondo del plato), luego una la chuleta a su mejor presentación y decórela con eneldo y cebollín.
Por último, acompañe de vegetales al vapor y brócoli
salteado en mantequilla.
Platillo: Chef Carlos Sotomayor, del Hotel Camino Real.
Teléfono: 277-0668
La reunión en familia es un momento para compartir y lo mejor es hacerlo en la mesa. El chef Carlos Sotomayor, del restaurante Casa Blanca del Hotel Camino Real, sugirió que lo ideal para un momento muy ameno en familia es usar su mejor vajilla, su mejor mantel, sus platos bases y su juego de cubiertos para los diferentes alimentos que vayan a ingerir.
Como entrada, el chef recomendó servir una ensalada tres lechugas (romana, mantequilla y escarola), decorada con palmito, aceitunas negras, nueces, tomates y un poco de aderezo. El plato fuerte puede ser una chuleta de cerdo a la parrilla, acompañada de vegetales al vapor y salsa de vino, la bebida puede ser vino tinto.
Para el postre puede preparar algo especial, como alguna fruta al vino o postre de casa, como fresas, peras o melocotón.