- Zanahoria, rica en todoManual de consejos
La zanahoria es una verdura por excelencia que tiene múltiples ventajas en la alimentación de las personas de todas las edades.
Siendo la más mineralizante y vitaminizante de todas la raíces, se recomienda para cualquier clase de enfermos, sin ninguna contraindicación.
Puede usarse cruda siendo así de agradable sabor y excelente para fortalecer los dientes y encías. También puede utilizarse cocida, siendo también saludable; aun cuando para fines medicinales, la zanahoria cocida pierde su eficacia.
Debido a las sustancias aromáticas que posee, es buena para estimular el apetito y muy usada por la gente que sufre de anemia o depresión, con el fin de ingerir los alimentos que el organismo necesita para salir adelante.
Además, ayuda a las personas que sufren de estreñimiento y dolencias intestinales causadas por alguna intoxicación. En este caso es requerible ingerir media docena de zanahorias crudas ralladas, racionándolas durante todo el día.
Es diurética (agiliza el proceso de orinar), emenagoga (que agiliza la menstruación en las mujeres) y facilita la desintegración y la expulsión de los cálculos renales. Por su riqueza en fósforo, este vegetal es excelente como vigorizante para una mente cansada y como restauradora de los nervios. Es de conocimiento general que la zanahoria tiene propiedades naturales para mejorar la vista. El zumo de la zanahoria es antiséptico, fortalece el cabello y la vista.
Fuente: www.solonosotras.com