- Norome Resort & Villas nos regala la receta de un plato veraniego que combina la exquisitez de los dos reyes de la temporada: el pescado y los camarones
Dúo de mar
Ingredientes
8 onzas de filete de pescado
3 camarones
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Salsa
Media cebolla dulce
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas grandes de crema dulce
Consomé de camarón al gusto
Preparación
Marine el pescado con sal, pimienta y aceite de oliva. Luego, póngalo a la plancha por 20 segundos a cada lado y después introdúzcalo al microondas por dos minutos para terminar de cocer por dentro. Al mismo tiempo, marine los camarones con sal y pimienta y saltéelos en la sartén con mantequilla, durante un minuto.
Para preparar la salsa, pique finamente la cebolla y saltéela con mantequilla. Seguidamente, deje caer la crema dulce y el consomé de camarón. Mueva por dos minutos y, si desea, puede agregar una cucharada grande de caldo de pescado para hacer la salsa menos espesa. Después, ponga el pescado en el plato con los tres camarones arriba y rocíe con la salsa. Acompañe con arroz y vegetales.