- Disfrute los camarones salteados con vegetales, uno de los platos del restaurante de comida taiwanesa Sian We
Camarones salteados con vegetales
Ingredientes
20 camarones medianos pelados
1 taza de repollo cortado en tiras
½ rama de cebollín picado
4 hongos secos cortados en tiras
6 dientes de ajo machacados
1 zanahoria pequeña cortada en tiras
1 cebolla blanca cortada en tiras
3 cucharadas de tallos de bambú en tiritas
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 cucharas de vinagre de soya
2 cucharas de licor de arroz
Ají no moto al gusto (condimento)
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lo primero que tiene que hacer es saltear los camarones en aceite vegetal por 2 minutos y retirar del fuego. Luego saltear en aceite el ajo, cebollín, hongos, cebolla, zanahoria, repollo, bambú y agregar a ellos pimienta, ají no moto (condimento), sal, aceite de sésamo, vinagre de soya y licor de arroz. Finalmente debemos incorporar los camarones a los vegetales y cocinar todo por dos minutos.