- Maizena comparte con Nosotras una receta para que deslumbre a sus familiares o amigos con un almuerzo exquisito
Carne a la cacerola
INGREDIENTES:
1 ½ lb. de lomo
3 dientes de ajo
¾ taza de sazonador de costilla de res
1 taza de bróculi o espárragos
4 manzanas rojas
2 cucharadas de jugo de limón
¼ taza de azúcar
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de clavo de olor en polvo
1 cucharada de fécula de maíz Maizena
Pimienta y sal al gusto
Margarina
PROCEDIMIENTO
Retirar la grasa de la carne. Colocar margarina en una sartén y dorar dos dientes de ajo cortados en láminas finas. Salpimentar la carne e incorporarla a la cacerola. Freírla por todos los lados, tapar la cacerola y cocinar a fuego suave, incorporando el sazonador disuelto en agua a medida que la preparación lo requiera.
Cocinar 30 minutos, retirar y reservar al calor. Añadir el otro diente de ajo picado en una olla con margarina. Agregar el bróculi o los espárragos con un poco de agua y cocinar hasta que estén cocidos, pero permanezcan firmes, reservar.
Cortar las manzanas en trozos pequeños, colocarlos en una cacerola, incorporar el jugo de limón y la Maizena disuelta en agua fría. Llevar a fuego suave, tapar y cocinar hasta que las manzanas estén tiernas.
Retirar, licuar y llevar nuevamente al fuego agregando el azúcar, la mostaza y el clavo de olor. Cocinar hasta formar un puré consistente, revolviendo continuamente. Servir con la carne y el bróculi.