El chef de El Garabato, Larry Ampié Ampié comparte una refrescante receta para disfrutar durante el fin de semana
Ceviche de pescado
INGREDIENTES:
(para una persona)
8 onzas de filete de curvina
1 hoja de lechuga romana
2 ramitas de perejil
1 cucharada de salsa inglesa
1 pimentón picado en cuadritos
Media taza de jugo de limón
Media cebolla picada
Culantro al gusto picado finamente
Sal y pimienta blanca al gusto
PROCEDIMIENTO:
Corte el filete de curvina de pescado en trocitos y marínelo con el jugo de limón. Luego mezcle la cebolla, pimentón, culantro y el resto de ingrediente.
Sirva el ceviche sobre la hoja de lechuga y decore con ramitas de perejil. ¡Listo para comer!