- Los chef Carla Niho y Vincenzo Nicosiano, del restaurante italiano Lo Stradivari, nos enseñan a preparar este filete
FILETE CON CHAMPIÑON
Ingredientes
12 onzas de filete de res de exportación
4 onzas de mantequilla
4 onzas de crema dulce
200 gramos de hongo Champiñones
Perejil al gusto
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Preparación
Sofría el filete en mantequilla hasta que ambas caras se doren. Mezcle los champiñones escurridos, crema dulce, sal y pimienta al gusto. Decore el platillo con perejil picado. Sirva con papas al vapor y una copa de vino tinto.