- María Bersabé García, del restaurante María Bonita, comparte una picante receta con Nosotras
Enchiladas gratinadas en salsa verde
INGREDIENTES
4 onzas de pechuga de pollo desmenuzada
4 onzas de queso mozzarella
2 onzas de crema dulce
3 tortillas medianas
2 onzas de culantro
1 lata de salsa verde
1 cebolla mediana
PREPARACIÓN
Limpie las pechugas, cuézalas en agua, agregue una parte de la cebolla y del culantro. Cuando estén listas, desmenúcelas, mézclelas con el resto de cebolla y culantro picado para rellenar las tortillas; cuando lo haga, dóblelas, colóquelas en un plato ovalado, espárzale queso mozzarella rallado y gratínelas en el microondas durante tres minutos. Luego vierta la salsa verde.