Ingredientes:
12 onzas de carne de res en corte culotte (nombre de la pieza).
Un chorizo.
Sal al gusto.
Pimienta, cantidad necesaria.
Dos onzas de aceite de oliva.
Ajo, cantidad necesaria.
Perejil, cantidad necesaria.
Un limón.
Procedimiento:
Licúe la pimienta, el ajo, la sal y el aceite de oliva.
Corte en piezas en forma de medallón el culotte (la carne).
Sazone la carne con el licuado que preparó.
Cocine a la parrilla al término deseado y, al mismo tiempo, ase el chorizo.
Acompañe el platillo con papa asada, vegetales y una big margarita azul.
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