Ingredientes:

Diez onzas de pechuga de pavo.

Sal, cantidad necesaria.

Pimienta, cantidad necesaria.

Achiote, cantidad necesaria.

Azúcar, cantidadnecesaria. Una onza de vino blanco.

Una onza de jugo de naranja.

Ocho onzas de papas.

Dos huevos.

Harina, cantidad necesaria.

Pan molido, cantidad necesaria.

Procedimiento:

Marine la pechuga de pavo con sal, pimienta, achiote y azúcar.

Luego, ponga la pechuga de pavo al horno durante 30 minutos a 250 grados celsius.

Retire del horno y añada el glaseado de azúcar, jugo de naranja y vino blanco para confitar la pechuga. Puré de papasempanizado:

Prepare el puré de papas añadiendo únicamente sal y pimienta. Forme la esfera de puré y pásela por huevo, harina y las migas de pan para lograr el empanizado.

Acompañe el platillo con arroz navideño hecho a base de pasas, frutas confitadas, cherry y salsa de soya.

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