Ingredientes:
Ocho onzas de atún rojo.
Una onza de aceite de oliva.
Media onza de salsa de soya.
Media onza de aceite de ajonjolí.
Una onza de Mirin (vino dulce similar al sake con leve contenido de alcohol).
Jugo de un limón.
Media onza de sriracha (salsa picante)
Un cuarto de cebolla picada finamente.
Un diente de ajo picado finamente.
Jengibre rayado al gusto.
Alcaparras picadas finamente al gusto.
Sal, cantidad necesaria.
Pimienta, cantidad necesaria.
Procedimiento:
Corte el atún en cubos pequeños y aderece con el resto de los ingredientes.
Disponga en un plato con un molde en forma de aro, cubo o triángulo. Luego, sirva con tostadas o algún tipo de pan y acompañe con aguacate y mayonesa picante.
Ver en la versión impresa las paginas: 10