Un delicioso rollito es la propuesta del chef Edwin Pichardo, del Restaurante La Casserole, para iniciar el año con mucho sabor.
Ingredientes: 120 gramos de arroz. 1/2 alga. Queso gouda. Queso mozzarella. Pepino. Aguacate. Salmón. Wasabi. Procedimiento: Agarrar los 120 gramos de arroz, el alga, el queso gouda y la mozzarella. Fundirlos con chile jalapeño. Untarlo por fuera. Agregar pepino, aguacate y salmón ahumado por dentro. Decorar con salsa dulce de anguila y mayonesa picante. Agregar un poco de ginger (jengibre) y wasabi.
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