Caracterizado por su exquisitez, el restaurante La Campana nos propone el Lomo de Costilla Campanazo, un delicioso platillo de fácil preparación.
Ingredientes:
Un lomo de costilla de 16 onzas.
Sal, cantidad necesaria.
Pimienta, cantidad necesaria.
Perejil entero.
Ajo.
Aceite de oliva, cantidad necesaria.
Un limón fresco.
Procedimiento:
Licuar el aceite de oliva con ajo y perejil para preparar la carne.
Sazonar el lomo de costilla con la mezcla anterior y posteriormente añadir sal, pimienta y un toque de jugo de limón.
Poner a la parrilla y asar al término deseado, ya sea medio, tres cuartos o bien cocinado.
Acompañamiento:
Puede servirse con chimichurri, arroz, papas fritas y ensalada verde.
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