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Poesía Nicaragüense

Raúl Orozco Ya verás que no soy perfecta Madeline Mendieta Ya verás que no soy perfecta, que soy despistada, orgullosa y terca ensimismada, meditabunda, maniática de la limpieza, del orden de las cosas simples y un caos desenfrenado en el amor. De mi manía de regir mi vida por lo onírico pensar que tengo el […]

La chef más dulce

María Lourdes Sandino Villa: una artista gourmet Considera vital en su profesión la humildad para siempre estar dispuesto a aprender. Sacrificios. “Lo más duro en la industria de artes culinarias son las largas horas de trabajo y que es exigente físicamente”. Detalles y creatividad. La atención al detalle es vital porque “pequeños cambios a una […]

Consejos del experto

César Lacayo, gerente general de La Cava del Vino, explica que una vez abierta una botella de vino se debe dejar reposar el vino al menos 20 minutos, para que respire y adquiera su sabor real. Si desea guardar residuos, recuerda que una vez abierta la botella el vino comienza un proceso de oxidación, por […]