Ingredientes:
4 huevos.
4 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de vainilla.
3/4 tazas de harina.
Una pizca de sal.
1 cucharadita de polvo de hornear.
1 lata de dulce de leche o mermelada de su preferencia.
Preparación:
Use un molde rectangular de 33 X 24 centímetros aproximadamente. Forre su base con papel de aluminio o engrase.
En una batidora eléctrica, bata los huevos junto con el azúcar hasta que estén espumosos y espesos. Luego, agregue la vainilla.
Aparte, cuele dos veces la harina, la sal y el polvo de hornear. Luego, agréguela a la preparación anterior en forma lenta y envolvente.
Vierta todo en la asadera forrada y póngalo en el horno caliente durante 8 minutos aproximadamente.
Retire y desmolde sobre un paño espolvoreado con azúcar, retirándole el papel y deje enfriar.
Finalmente, rellénelo con dulce de leche o con mermelada. Enrolle y espolvoréelo con azúcar impalpable o cúbralo con un baño de chocolate.
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