Dra. María Luz André
Médico-Nutricionista Clínico
Se conoce como hipotiroidismo a la disminución de hormonas tiroideas en sangre.
La tiroides es una glándula que se encuentra ubicada en la parte anterior del cuello, justo debajo de la laringe, que produce tiroxina, una hormona que contiene yodo y que regula el metabolismo, aumenta el metabolismo de todas las células, favoreciendo la necesidad de mayores sustancias nutritivas, lo que causa vasodilatación general y el corazón expulsa una mayor cantidad de sangre.
Alimentos recomendados: Cereales: avena, soya, girasol, maíz. Vegetales y legumbres: espinacas, frijoles, lentejas, tomates, ajo, entre otros. Frutas y frutos secos: coco, almendras, fresas, manzanas, mangos, marañón, entre otros. Hierbas y especias aromáticas: ginseng, canela, entre otros. Algas marinas: todas, especialmente el fuco. Alimentos ricos en yodo: pescados y mariscos (aunque también son altos en colesterol).
Alimentos no recomendados: (Ricos en ácidos cafeico, clorogénico, pelágico y litio e interfieren en la producción de hormonas tiroideas). Cereales: trigo. Vegetales: coliflor, brócoli, rábanos, apio, chayote, lechuga, pimientos, pepinos, zanahorias, berenjenas, cebollas, espárragos, perejil y papas.
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