Algunos amantes de la cocina aseguran que cuando la comida se sirve en platos redondos de color blanco se ve mejor, y al parecer también sabe mejor . “Servida en un plato blanco y limpio, la comida y sus colores serán el foco principal”, le explica a la BBC Kieran Lenihan , chef en el restaurante irlandés-italiano Farrells, de Bristol, Inglaterra. Una investigación reveló que los platos con dibujos o adornos le roban la atención a los alimentos y no dejan apreciar sus colores y texturas reales. Pero hay otra razón por la que los platos blancos y redondos atraen a los comensales y cocineros por igual: el color y la forma del plato influyen en la percepción del gusto, según revelan los resultados de la misma investigación.
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