Ingredientes:
50 gramos de camarones pelados.
Una cucharada de ajo picado.
Una cucharada de cilantro picado.
1/2 cucharadita de chile seco.
1/4 cucharadita de azafrán.
Sal y pimienta al gusto.
1/4 taza de vino blanco.
Una taza de arroz previamente cocinado.
Una cucharadita de mantequilla.
Medio filete de pescado.
Crema dulce.
Preparación:
En una sartén coloque mantequilla, saltee los camarones y el ajo picado, luego incorpore un poco de crema dulce para darle consistencia.
Agregue el chile seco, azafrán y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento por unos minutos, luego añada el filete de pescado en pedazos pequeños y el vino blanco.
Cocine por unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Sirva en un plato hondo, agregue una capa de arroz cocinado y por encima coloque los camarones con toda su salsa. Acompañe con vegetales.
Ver en la versión impresa las paginas: 11