Para los amantes de las carnes, Restaurante El Eskimo comparte su receta de Medallones de res en salsa de hongos, un delicioso platillo para degustar en el hogar
Ingredientes: Nueve onzas de filete de res. 0.25 onzas de especies. Aceite de oliva, cantidad necesaria. Cuatro onzas de hongos. Cuatro onzas de salsa morena. Cuatro onzas de crema dulce. Tres onzas de mantequilla con ajo. Tres onzas de cebolla. Seis onzas de vino tinto. Procedimiento: Corte el filete en medallón y májelo un poco para dejar la forma redonda. Salpimente y marine en aceite de oliva, cebolla y ajo y cocínelo a la parrilla al término deseado.
Para la salsa: Saltee mantequilla, ajo y cebolla a un color transparente. Agregue la salsa morena y el vino tinto, y posteriormente incorpore la crema dulce y los hongos y dejar hervir.
Acompañe su platillo con papa al horno con mantequilla de hierbas y vegetales al vapor.
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