Los lecheros del país apuestan por aumentar la productividad para sustentar el crecimiento del sector. Entre las acciones a ejecutar para lograrlo es “orientar los excedentes de leche en el consumo de los terneros”.
Según Aris Mejía, asesor técnico de la Central de Cooperativas Lácteas para este año pretenden incrementar la producción en 10 por ciento. ” La producción de leche a diario en el país anda por casi cinco millones de litro por día, pero lo que tenemos que hacer es mejorar la calidad de los procesos desde campo hasta la industrialización”.
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Producción lechera, manejo de hato, mejoramiento genético, alimentación animal, inocuidad, procesamiento lácteo, trazabilidad son algunas de las temáticas que abordarán los lecheros en el XIII Foro Lechero Nacional 2018 que se realizará el 7 y 8 de marzo en el Centro Nacional de Capacitación Ganadera Alfonso Nuñez, en Rancho Rojo en Camoapa, Boaco.
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El Foro Lechero Nacional 2018 es organizado por la Comisión Ganadera de Nicaragua (Conagan), La Central de Cooperativas Lácteas (Cencoopel) y la Unión Nicaragüense de Productores de Leche (Unileche), donde esperan la participación de unos 200 productores de la zona de Nueva Guinea , El Rama, Boaco, Chontales y Matagalpa.
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René Blandón, presidente de Conagan dijo que uno de los principales desafíos para el sector es evitar la caída del precio de la leche, promover mayor consumo de leche y carne en la población y la apertura de nuevos mercados.
Además del Foro Lechero Nacional también promueven la XIV Feria Hatofer, que se realizará del 8 al 11 de marzo en Camoapa.