Un régimen rico en flavanoles de cacao, las sustancias naturales presentes en los granos de cacao, podrían frenar el deterioro cognitivo inherente a la edad, según un estudio publicado en la revista británica Nature Neuroscience .
El envejecimiento suele estar acompañado de una mayor dificultad para aprender o recordar algunos nombres o lugares. Este deterioro gradual de la memoria se inicia a la edad adulta, pero no es perceptible antes de los 50 o los 60 años.
Para estudiar el impacto de los flavanoles de cacao, investigadores de la universidad de Columbia (EE. UU.) han sometido a prueba a 37 voluntarios de edades comprendidas entre los 50 y los 69 años.
Estos voluntarios fueron distribuidos en dos grupos que durante tres meses recibieron diariamente bebidas con fuertes dosis de flavanoles (900 mg) uno de ellos, y el otro con una baja dosis (10 mg).
Las bebidas las preparó un fabricante estadounidense de chocolate que cuenta con una técnica para extraer los flavanoles de cacao y quien ha financiado parcialmente la investigación.
Al término de la prueba, los cerebros de los voluntarios fueron observados con técnicas de imagen cerebral que permitieron mostrar el aumento sensible de volumen sanguíneo en el giro dentado del hipocampo en los voluntarios del primer grupo.
El giro dentado desempeña un papel en la memoria pero los resultados disminuyen con la edad.
Los voluntarios del primer grupo mostraron mejores aptitudes de memorización que el segundo en un ejercicio de reconocimiento de formas de 20 minutos de duración.
Al cabo de tres meses, un participante, que tenía la memoria de un sexagenario al principio del estudio, la recuperó como personas de 30 a 40 años.
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