En la última columna empecé un enfoque en las grasas alimenticias, y mencioné la Asociación Americana del Corazón y su página web Face the Fats (www.americanheart.org). Hay cuatro tipos de grasas distinguidas por sus estructuras y propiedades. Las grasas saturadas y las grasas trans elevan el colesterol (LDL) mientras que las grasas monosaturadas y polisaturadas, […]
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SABOR A TRADICIÓN
Disfrute del verdadero y variado sabor de nuestra cocina criolla con la receta de caballo bayo que nos comparte Restaurante El Garabato Caballo bayo Ingredientes 1/2 libra de carne de res 1/2 libra de carne de pollo 4 onzas de cerdo 4 porciones de yuca 3 porciones de chicharrón 1/2 barra de mantequilla 5 onzas […]
Determinación y empeño
Antes de su matrimonio era instructora de ejercicios en un gimnasio, en ese momento la talla de Silvia Ocampo era cero, después se casó y se dedicó al hogar, siempre mantuvo su peso pero con su segundo hijo, su talla se disparó a 10. Después de siete años de no ir a un gimnasio, decidió […]
A pura fuerza de voluntad
Para Tatiana Toruño, traductora de profesión, hasta sus 26 años todo marchaba bien con su peso y apariencia, siempre se mantuvo entre 120 y 125 libras; sin embargo, desde hace tres años, su cuerpo empezó a cambiar, según ella por la vida sedentaria y los malos hábitos alimenticios. Cuando empezó a subir las primeras libras […]
Meta cumplida
De una talla M, pasó a XXL, las dietas y los ejercicios no le sirvieron de nada a doña Miriam Estrada, de 44 años, quien cuando tuvo su última hija, empezó a subir rápidamente de peso. Tiene cuatro hijos. Siempre he ido al gimnasio donde bajaba de peso pero no miraba los resultados rápidamente, me […]
Para sanar su autoestima
El peso adecuado para doña Silvia García de acuerdo a su estatura y estructura física es 120 libras, peso que mantenía, hasta antes de que naciera su tercer hijo. Después de su tercer parto, llegó a pesar 160 libras y el intento de perder esas libras demás, fue todo un sufrimiento. Cuando tuve mi última […]
El aperreamiento
Es Oviedo quien testifica sobre este hecho y lo hace como testigo presencial de la ejecución sucedida un día martes 16 de junio de 1528 y conocida como el aperreamiento de los caciques, por el método usado. Sin embargo, antes de citar a Oviedo sobre lo sucedido en León, cabe citarlo para explicar qué es […]
La huida de la ciudad
Algunos factores que intervinieron para que sus pobladores abandonaran León Viejo Entre los varios factores que prepararon el ánimo de los habitantes de León Viejo para que tomaran la determinación de abandonar la ciudad sobresalen, principalmente, los movimientos telúricos, el clima excesivamente caluroso de la región costera del Xolotlán y la insalubridad de sus costas. […]
Un Campeón de la cocina nicaragüense
El restaurante La Cocina de Doña Haydée nos da el secreto para preparar su delicioso guiso de chilote, ganador del primer lugar en la categoría de platos típicos en el concurso gastronómico organizado por el Intur en 1998 Guiso de Chilote Ingredientes 50 chilotes 1 cebolla picada 1 libra de crema 1 litro de leche […]
EL INTENSO SABOR DEL PESCADO
Este verano es el tiempo perfecto para saborear un exquisito pescado, gracias a la receta que nos regala el Restaurante El Sesteo, ubicado en la ciudad de León. Filete de pescado en salsa blanca Ingredientes 8 onzas de pescado fresco 2 dientes de ajo 2 limones Mostaza, sal y pimienta al gusto Salsa blanca 3 […]