Mercedes González de Chávez, autora del libro Mi Cocina en Tu Hogar, revela el secreto de un delicioso postre Pudín de zanahoria con ciruelasIngredientes3 cucharadas de harina para el molde1-3/4 taza de azúcar3 tazas de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear1 cucharadita de bicarbonato de sodio1 cucharadita de sal2 cucharaditas de canela 4 huevos […]
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Ballotine de salmón ahumado relleno de repollo con mayonesa
Receta de Luis Felipe Luna, sub chef del Hotel Real Intercontinental Metrocentro.Ingredientes1/2 libra de salmón ahumado4 onzas de repollo juliana2 onzas de cebolla finamente picada2 onzas de perejil picado2 onzas de zanahoria picada en trocitos2 onzas de mayonesa ProcedimientoEl primer paso es cocer los vegetales hasta que queden suaves para luego, en un recipiente, mezclarlos […]
Ensalada de Berenjenas y vegetales asados con langostinos
Receta de Carlos Sotomayor, chef del Hotel Camino Real.Ingredientes:2 onzas de aceite de oliva2 dientes de ajo finamente picados4 onzas de 3 onzas de brócoli2 zanahorias8 onzas de camarón (langostinos)2 onzas de salsa demiglás1 1/2 onzas de salsa de 4 hojas de lechuga rosa1 rosa de tomate PreparaciónPara comenzar, vertimos aceite de oliva en un […]
Tornedore de res con salsa de hongos Porcini y Encharlotte
Tres chefs comparten con NOSOTRAS, prácticas y deliciosas recetas ideales para elaborar en celebraciones especiales Receta de Luiz Barbosa, chef del Hotel Crown Plaza, Managua.Ingredientes1 rodaja de pan frito8 onzas de lomito fino6 onzas de papas2 onzas de espárragos frescos2 onzas de zanahoria½ tomate1 cucharada de mantequilla3 cucharadas de aceite vegetal2 onzas de salsa de […]
La fiesta de un adolescente
No es obligatorio contar con un tema específico para un baby shower pero la elección de un tema puede resultar divertido Es importante elegir el sitio. Sus hijos adolescentes creen que lo saben todo, pero todavía necesitan su protección. Sienten que deberían tener libertad para organizar sus fiestas con sus amigos (prohibido padres, por supuesto), […]
Diversión al aire
Conozca las soluciones para organizar una fiesta al aire libre, sin que el clima, muy húmedo o muy seco, pueda jugarle sucio en su celebración Una fiesta al aire libre no debe ser estrictamente en un solo lugar, según la propuesta de dos jóvenes empresarias. ¿Se imagina una fiesta a bordo de un bus? Valeria […]
Voces nocturnas. revista artesanal de literatura.
La primera edición contiene poemas de Delena Arias, Carlos M. Castro, Javier Arana, Baltazar Ibarra, José López Vásquez, Mario Martz DLeón, Enrique Delgadillo y Ninoru Amisaca, jóvenes de las últimas generaciones de poetas. Principales librerías
Revista de Academia de geografÍa e historia de Nicaragua
Managua en el tiempoTextos históricos sobre la Managua vieja y actual, están reunidos en una edición de colección que aborda tradiciones, costumbres, fiestas, visiones históricas de la ciudad y sus gentes a través del tiempo y de los hechos ocurridos.
MAR Y PASTAS
Lester Uriarte, chef del restaurante Scampi International, comparte la receta de un original platillo Scampi de camarón de AlexIngredientes:10 camarones5 onzas de pasta Lingüini1 cucharada de jugo de limón2 cucharadas de mantequilla ½ cucharada de vino ¼ de zanahoria ¼ de calabaza Preparación Lo primero que haremos es embadurnar un sartén con mantequilla, luego sofreímos […]
Coma sano
La alimentación saludable es una de las claves importantes para prevenir problemas en las arterias coronarias, obesidad, hipertensión entre otras enfermedades. A criterio de la nutricionista Esther Sánchez, los daños que puede causar a su salud el colesterol se pueden evitar con una alimentación adecuada. Para Sánchez el colesterol es una sustancia del grupo de […]